Potrebujemo:
- šopek zelenih špargljev
- šopek redkvic
- 4 majčkene zelene bučke
- šopek mete in koprca
- limona
- olivno olje
- sol
- 3 dcl saisona
Priprava:
Šparglje, bučke in redkvice naribamo ali z lupilcem za zelenjavo narežemo na lističe in jih damo v hladno vodo. V posodi za solato zmešamo malo olja in limonin sok, posolimo in dodamo nasekljan koprc in meto. Zelenjavo vzamemo iz vode, odcedimo in čimbolj osušimo ter dodamo v pripravljeno marinado. Zmešamo in postrežemo z rezino opečenega polnozrnatega kruha, namazanega z maslom. Piva za solato ne potrebujemo, bo pa zagotovo prijalo ob pripravi (smeh).
Komentiraj