Karakter meseca je rubrika na portalu Pivopis.si, v kateri bomo predstavili ljudi, ki se ukvarjajo s pivom in smo mnenja, da bi bili zanimivo o njih izvedeti več. Vsak izbrani se spopade z istimi 12 vprašanji, z namenom da dobimo odgovore, ki ponudijo določeno mero vpogleda v delo in življenje posameznika, ki deluje v pivski industriji.
Kdo si, kakšna je tvoja funkcija in kaj počneš?
Sem ustanovitelj Pivarne, podjetja za prodajo hmeljnih užitkov ter “fotr” Makro Beer festa, kot me je poimenoval partner Domen.
Kaj je bila tvoja služba pred to?
Pred to službo sem delal v mirni pisarni, z urnikom od 8ih do 16ih in minimalno količino stresa. Po 10 mesecih sem dal odpoved in šel iskat nove izive. Še pred tem in tudi v študentskih letih sem sodeloval pri organizaciji najrazličnejših dogodkov, tudi takih s cca 15.000 obiskovalci, kar mi je odlična podlaga pri organizaciji festivalov piva.
Trenutni projekt, zaradi katerega z veseljem zjutraj vstaneš?
Trenutno je to še vedno projekt Makro Beer fest, saj me čakajo še vsi obračuni trošarin, vračilo opreme, čiščenje in nenazadnje plačila, ki jih je potrebno izvest ASAP.
Oseba, ki je najbolj zaznamovala tvoje udejstvovanje na področju piva?
“Nori Avstralec, ki je prišel v Slovenijo in odprl pivovarno”, kot so po radiu napovedali Matta iz pivovarne Humanfish pred nekaj leti.
Kaj misliš o trenutni slovenski pivovarski sceni?
Gledano s poslovnega stališča mi je super, da imamo vse več novih pivovarn, stilov piva, različic istega stila … Kot ljubitelj piva pa si tudi jaz želim malo več samokritičnosti (žal) vsaj polovice pivovarn.
Če bi bilo tvoje življenje film ali pesem, kakšen bi bil naslov?
Dancing through thunderstorms.
Na katero pivo te veže največ spominov in zakaj?
Humanfish pale ale. Ker je bila prva izkušnja z njim res grenka. (smeh)
Če moraš izbrati le eno jed do konca življenja, katera bi to bila?
Testenine s tuno, koruzo in sirom.
Opravilo pri tvojem delu, ki ti je najmanj pri srcu?
Fucking paperwork!
Najljubši kraj za počitek?
Ko pridem nad 2.000 mnv in vidim samo še skale. Takrat imam občutek, kot da je vse to padlo z mojih ramen.
Vesoljci ti prepovedo delo, kjer trenutno delaš. Lahko pa si izbereš katerikoli drug poklic. Kje se zaposliš?
Sem oskrbnik planinske koče, sekam drva, kuham ričet in pijem pivo nekje v Julijskih Alpah.
Najbolj zanimiv pripetljaj ali zgodba povezana s pivom?
Za vedno mi bo ostalo v spominu, ko sem se prvič srečal z večjo izbiro piva, kot sem bil zmožen spit. To je bilo leta 2006 v Pragi, ko sva s prjateljem v nekem supermarketu zagledala 30 + različnih piv in se samo spogledala. Seveda sva vse različne kupila in potem v hostlu degustirala, pisala ocene, naredila seznam, kaj bova vzela domov …
Komentiraj