Kjer se (z)družimo največji ljubitelji piva. In vsega povezanega s pivom.

Sončna godba

Pitno, osvežilno ameriško pivo, s poudarkom na sladni osnovi, katero lepo dopolnijo sadne hmeljne arome in okusi, ki pa niso preveč dominantni. Mi smo pivo dodatno obogatili z ingverjem in limono.

Način: BIAB in Allgrain
Stil: Začinjen Blonde ale

Specifikacije:

  • Količina: 25l
  • OG: 1.044
  • FG: 1.010
  • IBU: 23
  • ABV: 4.4%
  • SRM: 5
  • Učinkovitost drozganja 75%

Sestavine:

  • 3.8 kg Pale ale
  • 0.70 kg Vienna ali Munich
  • 0.2 kg Pšeničnega sladu
  • 73g Cascade
  • 50g Bobek
  • Safale US-05
  • 350g Olupljenega in naribanega ingverja
  • 4 limone
  • 6g/l Sladkorja za stekleničenje

Postopek:

Ves slad drozgamo na 65°C za 70min.

  • Na 60 min dodamo 13g Cascade in 10g Bobka
  • Na 15 min dodamo 15g Cascade in 10g Bobka, sok limon ter 250g ingverja
  • Na 0 min dodamo 15g Cascade in 10g Bobka
  • po 10 dneh fermentacije dodamo 30g Cascade, 20g Bobka in 100g ingverja za 4 dni.

Fermentiramo 2 tedna na 22°C za Safale US-05. Stekleničimo in nato zorimo v steklenici najmanj 2 tedna na sobni temperaturi.

3 komentarji

Komentiraj

Your email address will not be published.