Močno temno pivo, ki pivovarjem dopušča veliko maneverskega prostora za številne interpretacije tega priljubljenega stila. Pravi raj za ljubitelje praženih arom in okusov ter kot nalašč za dolge zimske večere.
Tehnične lastnosti
Organoleptika
Temno, skoraj črno, bogato in kompleksno telo nas presune že pri vonjanju. Pena na vrhu kozarca ni tako obstojna, za kar je moč kriviti višjo alkoholno stopnjo. Sadni estri, hmelj, praženi slad, temna čokolada, suho sadje, hmelj in kanček alkohola nam da vedeti, da bo požirek nekaj posebnega. Vse te okuse podoživimo tudi ob požirku, okuse pa dodatno popestri še srednja stopnja karbonizacije.
Resnično cesarski Stout.
Komentar
Čeprav stil izvira iz Anglije so si ga Američani dodobra prilastili, saj velja za enega izmed najbolj priljubljenih med ljubitelji butičih piv Severne Amerike. Poglavitna razlika je višja grenkoba in aromatska vsebnost, katero v pivo vnesejo s tipičnimi ameriškimi hmelji.
