Kjer se (z)družimo največji ljubitelji piva. In vsega povezanega s pivom.

English Porter / Angleški Porter

Srednje močno pivo rjave barve z umirjeno praženo noto in grenkobo, v okusu pa prevladuje čokolada in karamela. Velja za enega izmed bolj prepoznavnih angleških stilov.

Tehnične lastnosti

English Porter

Organoleptika

Srednje kruhasto, biskvitno aromo dopolnjujejo umirjena praženost in čokolada, v ozadju pa se skrivajo še karamela, lešniki ter toffee. Cvetlični hmelj varira od skoraj nezaznavnega pa vse do srednje zaznavnega, sadni estri so skoraj neopazni. Telo rjave do temno rjave barve s srednjo karbonizacijo ima kremno teksturo, prekrito pa je s srednje veliko peno krem barve z dobro obstojnostjo. Ob požirku okusimo vse tiste okuse, ki smo jih predhodno zaznali z vonjem, grenkoba je nežna, praženi toni pa ne smejo biti preveč dominantni in povsem zasenčiti ostale okuse.

Stil, ki je povsem izginil med leti 1950 in 1970, nato pa so ga obudili nazaj.

Komentar

Ime je dobil po portirjih, ki so v pristaniških mestih nakladali in razkladali ladje, med in po delu pa izgubo tekočine nadoknadili s pitnim, nizkoalkoholnim pivom.

One Comment