Pivovarski članki
Boljša karbonizacija v steklenicah
Po končani primarni fermentaciji, sledi stekleničenje našega pivovarskega ponosa. Ker so kvasovke predelale že večino sladkorja, bi tako pivo v steklenici ostalo brez mehurčkov. Ta …
Encimi v drozganju
Če se ukvarjamo s celovitim postopkom pivovarstva, naj bo to BIAB ali All grain metoda, se vedno srečamo s tehniko imenovano drozganje. Pri samem drozganju želimo …
Hladno hmeljanje
Hmelj je pri pivu ključnega pomena, saj mu prispeva grenčico, aromo in v končni fazi tudi veliko okusa. Navadno se poslužujemo hmeljanja pri procesu …
Rehidracija kvasa
Kot domači pivovarji, se boste s kvasom srečali v suhi in tekoči obliki. Kot začetniku bi priporočili uporabo suhe oblike, saj je za samo …
Zakaj postati domači pivovar?
Seveda nikogar ne želim prepričevati, vendar pa vam vseeno z veseljem povem svojo izkušnjo. Za začetek bi s kančkom sramežljivosti priznal, da sem, preden …
Divji hmelj v pivu – da ali ne?
Če ste se v septembru kaj sprehajali med grmičevjem, ste kaj hitro opazili majhne bobke, ki bingljajo iz vitic. Gre za hmelj? Po hitrem …