Kjer se (z)družimo največji ljubitelji piva. In vsega povezanega s pivom.

SkupajVarimo‬ Sezonsko pivo

Recept za pivo #SkupajVarimo, sestavine smo izbrali iz predlogov, ki so jih podali naši bralci. Pivo pa je bila zvarjeno s pomočjo sistema Brewiks (200L) v pivovarni Vizir.

Pivo je neke vrste sezonsko pivo, želeli smo vključiti čimbolj “slovenske” sestavine.

Način: BIAB in Allgrain
Stil: Sezonsko pivo

Specifikacije:

  • Količina: 20l
  • OG: 1.058
  • FG: 1.013
  • IBU: 36
  • ABV: 6.1%
  • SRM: 6
  • Učinkovitost drozganja 75%

Sestavine:

  • 2.8 kg Pale ale
  • 0.5 kg Vienna ali Munich
  • 0.3 kg Cara 20 ali 30
  • 0.8 kg Slajene ajde
  • 0.5 kg Kostanjev med
  • 13g Magnum
  • 38g Bobek
  • 38g Savinjski gold – Eksperimentalni hmelj
  • 38g Savinjski Cascade – Eksperimentalni hmelj
  • 38g 30/96 – Eksperimentalni hmelj
  • Wyeast 1056 in 1450
  • 6g/l Sladkorja za stekleničenje

Postopek:

Ves slad drozgamo na 68°C za 90min.

Razen magnuma, hmelj zmešamo med sabo. 15g mešanice dodamo še pred vretjem, 13g Magnuma dodamo na 60 minut, 15g mešanice dodamo na 30 minut, 26g dodamo na 13 minut, 26g dodamo na 7 minut, 30g dodamo na 0 minut in 40 g dodamo po 5 dnevih fermentacije za 4 dni.

Skupaj fermentiramo 2 tedna. Stekleničimo in nato zorimo v steklenici najmanj 2 tedna.

Komentiraj

Your email address will not be published.